炎热夏季，持续高温，需要及时补充水分。私家车主大多习惯在车内存放瓶装水，许多车主干脆在后备箱里存放整箱矿泉水。专家提醒：“太阳直射两小时以上，车内温度会超过40℃。如果放置在车里的瓶装水都烫手了，就不建议饮用了，因为瓶子上的塑化剂遇热就会大量溶入水中。
8月13日，随着沈阳市科技局大型科学仪器设备共享服务中心“食品安全大讲堂”系列活动，来到沈阳出入境检验检疫局，高级工程师蒋施博士利用大型专业设备，对我们日常使用的饮料瓶进行专业检测。
软塑料“富含”塑化剂
塑化剂是塑料的添加物，像那种非常软的矿泉水塑料瓶会不会塑化剂超标呢？蒋施博士介绍，实验室采用定性、定量准确灵敏度高的为气相色谱质谱联用法，可以保证检测结果的准确无误。在所检测的样品中，检出频次最高的为DBP、DEHP、DIBP.对此，考察了4—40℃温度下，80天内包装材料中DBP向矿泉水中的迁移量在两个月内的变化关系。
实验得出这样的结论：随着浸泡时间的延长、浸泡温度的增加，DBP迁移量急剧上升，并在达到一定的温度和时间后，趋于平衡。“超过30℃，塑化剂释放量就会大幅上升。而瓶装水一旦在高温中存放两小时以上，就不建议饮用了。”蒋施博士表示。
专家：高温环境慎用塑料
专家表示在塑料制品的使用中应注意以下三个方面：首先，在选择食品容器时，应当避免使用塑料材质，改以高质量的不锈钢、玻璃、陶瓷器等。
其次，尽量避免食物与塑料容器的长时间接触或浸泡，降低塑化剂溶出的机会。
最后，保存食品经常会使用到的保鲜膜，宜选择完全不添加塑化剂的PE、PVDC材质，并避免高温加热。必须加热有保鲜膜之食材时，则可在保鲜膜上戳数个小洞，让气体可以释出，在包覆时也要避免直接接触到食物。
“我们也不用谈塑化剂色变。”蒋施博士表示，“如果不是恶意添加，少量塑化剂对于人体的危害不会很大。有研究表明，连续喝白酒40年，塑化剂产生的危害，要低于酒精对人体的危害。”
