食品大量应用塑料包装，由于塑料极难自然降解，塑料垃圾很难处理。因此，一些发达国家已部分限制塑料包装的使用。为此，开发食品包装纸已成为本行业的共识。根据食品包装纸侧重的角度不同，新型食品包装纸可以初步分为以下几个类别，这便是世界各国2003年初以来的所取得的重要成果。

    一、防水类

    1.脱水包装纸

    这种被称为P、S的包装纸，选择只能透过水的半透膜为表面材料，内侧则放置高渗透压物质和高分子吸水剂。该包装纸不会使食品组织细胞被破坏，同时还能抑制酶的活性，防止蛋白质分解，减少微生物繁殖，达到保持食品鲜度、浓缩鲜味成分、提高韧性的效果。

    2.吸水机能纸

    吸水机能纸的最大特征就是吸水能力强，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全、无害。吸水机能纸与无纺织物的吸水能力和保水量有显著差别，吸水机能纸明显居优。这是因为无纺织物只能在原材料纤维间的细孔中保持水分，而吸水机能纸不仅具有以上能力，而且其纤维本身也能吸水。等吸水机能纸吸水后就变得非常柔软。由于具有以上特性，吸水机能纸可用作吸收火腿、香肠等结露的薄膜(片)，吸收生鲜食品滴水的薄膜(片)以及化妆用品和卫生材料的薄膜。

    3.无酸防水档案纸

    由湖南常德卷烟厂金芙蓉(特种)纸业有限公司自主研制开发的新型防水包装纸和纸板(无酸防水档案纸)，成功填补了国内空白。该公司自1996年开始立项，累计投入315万元研制新型防水包装纸。据有关专家介绍，新型防水包装纸和纸板的适用范围十分广泛。

    4.屏湿性纸板

    美国明尼苏达州Libery/制纸股份有限公司开发出M-Guard屏湿性纸板，状似瓦楞纸板，也类似于常用内衬纸板，可印刷，可回收再打浆加制。该纸板的屏湿性能具有视觉效果。这种屏湿性能是在制纸板工艺过程中，因内部化学黏结性能的作用所致，无须任何转化，可以节省时间。该纸板通过其内在的吸收作用而达到良好的屏湿性能。

    5.耐水加工纸

    耐水加工纸具有耐水性、透气性好，因它没有拒水性。因此浸透率比别的材料高，其表面纱度和层间强度高，有抗菌性，还能吸收氨气等等。这些特征并非靠添加树脂和化学药品来获得，而是靠原材料的浆材，因而安全无害。因MWS具有以上特征，可期待应用于食品包装材料，结露吸水薄膜(片)及其他领域。目前MWS已应用于酒槽渍制食品的真空包装，与其他材料复合，作为多水分半成品食品的包装纸，充分发挥其防霉、吸水和耐水性的优点。

    二、热能类

    1.蛋白质涂层包装纸

    日本一家食品公司还研制出一种蛋白质涂层包装纸，它是将蛋白质溶解后经特殊工艺制成的包装纸。用蛋白质作为涂料在纸上面制成的蛋白质涂层包装纸膜，可承受一定温度，防止水浸蚀，无毒，方便食品加工，不污染环境。

    2.太阳能转换为热能的纸

    美国研制出一种可以将太阳能转换为热能的纸，可以起到太阳能集热器的作用。使用这种保温纸包装食品，放在阳光照射的地方，包装内的食品就会被加热，只有将包装打开，热量才能散去。

    3.热封性包装纸

    热封性包装纸具有热封性、通气性，并且有耐油、耐水性好，安全无害等特点。为了使包装具有热封性，要在热封树脂的表面覆以涂层或用聚乙烯黏合使其具有热封性，无须进行二次加工以获得通气性，它的通气性可根据用户要求加以控制。用这种具有通气性的包装纸所装的食品，可用电子波加热，包装内并无蒸汽，这样可以保持食品表面的清爽。由于它具有以上特征，热封性包装纸可期待作为用电子波加热的冷冻食品的包装材料，目前已用它来装汉堡包。

    4.保温包装纸

    这种纸所应具备的功能，是能将熟食包装后保持香、鲜、热度，供人们在不同的场地和时间方便地食用，以适应当今人们生活快节奏的需求。这种保温纸的原理是像太阳能集热器一样，能够将光能转化为热能。通常人们只需要把这种特制的纸放在阳光能照射的地方，该纸包围的空间就会不断有热量补充进去，从而使纸内的食物保持一定的热度，以便人们随时吃到香热适口的美食。

    三、果蔬菜

    1.果渣纸

    日本高崎造纸公司用食品工业废弃的苹果渣生产出果渣纸，方法简单，除去果渣中的籽粒，将其捣成纸浆，加入适量的木质纤维即可制成，这种果渣纸使用后容易分解，可焚烧或做堆肥，也可以回收重新造纸，不易污染环境。

    2.豆渣纸

    日本一家研究所利用新技术，以豆渣为原料，制成了一种遇热能溶，有一定营养价值的可以吃的包装纸。该包装适合快餐面调味料的包装，吃时可一起食用。

    3.胡萝卜包装纸

    英国开发的胡萝卜纸以胡萝卜为基料，添加适当的增稠剂、增塑剂，利用胡萝卜的天然色泽，可制成价廉物美的可食性彩色蔬菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体(内)包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增加食品美感，增加消费者的食趣和食欲。胡萝卜纸是一种可食性的彩色纸，具有较强的柔韧性和一定的防水性，具有包装功能和食用功能。若能进一步提高强度和可塑性能，改善表面质感，制成各种形状(盒、碗等)的产品，则可进一步扩大其用途，更好地保护环境，并为蔬菜深加工提供新途径。

    四、防变质类

    1.有一家公司推出了一种可用于食品包装的防腐纸

    它的制作工艺是：先将原纸浸入含有20% 的琥珀酸、33% 的琥珀酸钠和0.07%的山梨酸的乙酸的乙醇溶液中，然后对其进行干燥即可。使用这种纸包装带卤汁的食品，可以在38℃高温下存放3周不变质。

    2.长效防霉纸

    日本一家公司生产的一种能长期防止食品发霉变质，不损害食品风味的新型包装纸。该纸是把特别的单甘油脂与其中的化合物溶合后，作为有效成分溶于水与乙醇的水溶液，然后在纸上进行喷涂或作浸润处理，最后加热干燥而成。它可用来包装各种食品。

    3.水果保鲜纸

    为保持水果鲜度，新加坡研制生产一种保鲜包装纸，这种纸有抑菌、杀菌药剂。用这种纸贮存苹果，半年后启开，果实仍然饱满。另一种保鲜纸能保鲜柑橘3个月，荔枝也能保鲜30多天。

    五、环保类

    1.环保纸卷

    英国一家公司开发研制成功可替代泡沫塑料作包装材料的环保纸卷，上面有很多小裂口，占据空间较小。当纸卷拉开后，它就成为立体峰窝状，而积达到原来的10倍。它能起到缓冲补垫物的作用，适合填充和保持包装商品用。该纸卷由再生纤维制成，可回收重复使用；废弃时，能生物降解。

    2.PLMEX食品专用包装纸

    在欧美市场上还有一种全新PLMEX 食品专用包装纸，它是100%纯纸浆，不含荧光剂和危害人体的化学物质，具有防水、防油、抗黏、耐热(可耐200℃至250℃高温)的特点。使用方便、清理简单，安全卫生，符合美国FDA 和德国BGA食品卫生标准。这种食品专用纸使用后经清水清洗可回收，并可反复使用50次。这种食品纸有成卷的，也有压制成各种纸标形状的，不管是用于蒸制还是烘烤、微波加热，都不会变形和褪色。

    六、其它

    1.人造果皮纸

    一种可以回收利用的人造果皮纸在国外市场推出后，深受青睐。这种人造果皮纸由特殊的材料加工而成的，它是在工厂的自动线上与食品的制作一起完成，是一个严格的PRODUCT INTRODUCTION 产品园地透明小袋或是透明异形环体，坚韧而富有弹性，可以延长食品的保质期，食用时只要把人造果皮剥开就行。

    2.纸质易拉罐

    目前中国铝易拉罐的年消耗量为60～70亿只，原材料需大量进口，且价格昂贵，加上污染环境等因素，国家已不再新建铝拉罐生产线。能否找到代替铝易罐的新包装容器成为业界一直关心的问题。纸质易拉罐的诞生，克服了铝易罐的种种弊端，有着广阔的发展前景。建一条铝易罐生产线至少需1700万元，而纸质罐生产线仅需200万元；铝易罐最小批量为2000万只，纸罐的经济批量为2万只以上。纸罐可用于油漆、化工、食品、药品等包装，还可用来生产纸饭盒、纸杯、纸桶等系列产品。有关专家预计，中国纸易罐的年需求量将逐步达到150亿只，其优异的特性将为中国包装注入新的活力。

    3.丙烯合成纸

    日本专家采用石油气中的丙烯为原料，制成了一种合成纸。这种纸质地结实，不易破裂，表面光滑，没有皱纹，不怕潮湿，也不会变色。这种纸比普通纸张要轻，不易沾上污物，是印刷、书写和食品包装的好材料。

    4.泡沫纸

    德国PSP公司开发出泡沫纸生产新工艺，用它生产的包装材料可替代泡沫塑料。该种泡沫纸采用旧书报废纸和面粉作原料，先将回收的旧书报切成碎条，再碾成纤维状的纸浆，将其和面粉以2比1的比例混合，混合后的纸浆料注入挤压成圆柱颗粒。挤压过程中，原料受水蒸汽作用成为泡沫纸。用该种泡沫纸颗粒作原料，可以根据不同的需要生产出多种形状的塑料包装。泡沫纸可一次成型，不用化学添加剂，使用后还能回收加工。

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