我国食品和包装机械既面临着国外先进产品的挑战和竞争，同时也面临着巨大的国内外市场和较好的发展机遇。进入21世纪我国国民经济整体水平和综合国力将迈上一个新的台阶，国际国内环境都将为我国经济的进一步腾飞提供良好的机遇。党的十六大提出全民奔小康的宏伟目标，人们的消费习惯和消费质量的不断变化和提高，必将促进食品和包装机械向多品种、多功能、高水平的方向发展。特别是我国已经加入WTO，食品和包装机械的市场要面向全球；国外食品和包装机械的先进技术和装备不断涌入我国市场，这也迫使我们必须采取应对措施，不断提高我国食品和包装机械水平，能力开拓国内外用户市场。

　　为了满足市场包装和食品快速发展的需要，在十一五期间我国包装机械应优先发展如下十类产品：

　　1.纸板生产及制箱（盒）、印刷成套设备，重点发展宽幅、七层、九层瓦楞纸板生产设备及其制箱（盒）、印刷成套设备，并积极开发蜂窝纸板成套设备。
　　2.啤酒、饮料罐装成套设备，开发使用于10万吨/年以上生产能力的生产线，攻克贴标机的技术难点，发展具有高速、低能耗、计量准确、自动监测等特点的多功能、全自动的大型化设备。
　　3.袋成型充填封口设备，发展系列化产品及配套装备，提高包装速度，同时可适用于单膜和复膜两用的包装机。
　　4.裹包设备，提高产品的可靠性。
　　5.无菌包装设备，发展杯式无菌小包装机械，填补国内空白。
　　6.制罐成套设备，研制无缝焊轮和专用电源，提高生产速度。
　　7.重袋包装设备，积极研制生产能力600-800袋/小时的全自动重袋包装设备。
　　8.装箱、装盒设备，重点发展装箱等多种形式的包装设备、小件物品装盒设备，要提高速度和工作可靠性，并简化结构。
　　9.捆扎包装设备，发展多种形式的捆扎机械，推动果蔬、日用百货、工业材料表装自动化水平。
　　10.计量设备，积极研究，掌握组合电子秤技术，发展多种计量方式，并与自动包装设备相配套。

　　同时我国食品机械应重点发展以下十三类产品：

　　1.油加工技术装备；2.果蔬加工技术装备；3.肉类加工技术装备；4.乳品加工技术装备；5.方便食品技术装备；6.啤酒饮料技术装备；7.超微粉碎技术装备；8.挤压成型技术装备；9.杀菌熟化技术装备；10.微胶囊化技术装备；11.真空冷冻技术装备；12.保鲜包装技术装备；13.农产品深加工成套技术装备，如大豆、稻谷、玉米、土豆等深加工及综合利用设备。

　　今后总的思路是：围绕市场发展，继续深化改革，大力调整结构，加快技术创新，搞好产品质量，提高经济效益，确保我国食品和包装机械工业持续、快速、健康发展，一是要抓好结构调整，增强竞争能力。首先要扶持、支持重点骨干企业，让他们尽快发展壮大起来，鼓励企业合并联合，大力提倡产学研结合，形成几个有较强竞争力的集团，到2010年，前20家企业的产值都要超过亿元，其中要有20个企业达到2亿元以上。生产集中度由现在的15.6％提高到25％。同时安排好产品结构调整，淘汰一批生产率低、能耗高的落后产品，多生产适销对路的新产品，努力占领国内外市场。二是要抓好科技投入，增强自主开发能力。要努力应用高新技术积极推广新材料、新工艺，把产品的技术水平提高到一个新的水平。到2010年争取有15-20％食品和包装设备能赶上当时的发达国家水平，与发达国家差距缩小到10年。三是抓好产品质量，打好质量翻身仗。首先要把标准工作搞好，全面推广好ISO9000国际标准认证。同时要制定一些重点产品的国内标准，要搞好群众性质量管理活动，同时要加强技术改造，从根本上提高产品质量，只要全行业团结奋斗、携手共进，我国食品和包装机械工业一定能够稳定健康发展再创辉煌。　

作者：崇世民