俗话说，民以食为天，与其息息相关的食品包装行业也一直受到人们的关注。烧烤作为夜宵中最受欢迎的种类之一，金针菇几乎是每桌必点的种类。不同于其他食材串成串，金针菇都是用铝箔纸包着烤的。不仅如此，外卖中，也经常能够看见铝箔纸的身影。

    铝箔纸，也就是我们俗称的锡纸，顾名思义，是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变形，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜。

    最初的锡纸真的是由锡做的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物不可避免地会有锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高而限制了它在食品包装方面的使用。因此后来铝价降低后，铝箔便取代了锡纸在日常生活中的出现。

    铝箔纸的用途十分广泛，如航空食品包装，普通肉食包装，烟卷包装等。我国铝箔产品中，生产规模最大的是包装铝箔产品，近乎占到总产量的50%。当今，包装铝箔由于其诸多的优点特性如易回收、绿色环保、耐水、耐高温等，逐渐受到商家和消费者的重视，铝箔消费占据了铝箔总消费的37%，预计在未来，随着应用场景的扩大，包装铝箔仍有巨大的发展空间。

    医药包装

    去过药店买药的人应该都知道，不仅仅是西药，除了需要熬制的中药以外，许多中成药也是用的泡罩包装。泡罩包装主要是由聚氯乙烯片（PVC）和0.02mm厚的铝箔制成，比起传统的纸袋、玻璃瓶等包装，泡罩包装具有防潮、携带方便、安全卫生等优点。2002年中国医药包装市场产值约18亿美元，年均增长率超过10%。另一个重要的铝箔市场是铝塑易撕膜（SP）生产，目前国内有1千多条这类生产线，铝箔需求量3000吨/年。另外药膏包装用铝塑复合软管，水剂、针剂包装用铝塑复合瓶盖也是铝箔消费的两个潜在市场，目前铝箔总需求量1000吨以上。

    食品软包装

    除去开头提到的烧烤方面的应用，还有食品软包装上的应用。最常见的就是糖果和巧克力，剥开最外面的糖纸，里面一般还包裹着一层铝箔纸，这也是为了卫生和防止融化。“懒人”必备的方便面、地方特产等方便食品，其包装也有铝箔纸的身影。还有奶粉，采用的多半是铝塑复合包装。液态奶和果汁等，主要采用铝箔纸盒包装。因为我国地域差异大，奶产品的产销区域分布不均，给铝箔无菌包装提供了广阔的市场。除此以外，走亲访友中常送的咖啡、茶叶等，相当一部分都采用的铝塑复合包装。

    随着社会发展，人们对包装的要求越来越高，在各种新型包装材料中，铝箔材料具有独特的优势。根据中国有色金属加工工业协会发布数据，2019年我国铝箔总产量为400万吨，其中占比最大的是包装用铝箔，占比高达50%，为200万吨；同年我国包装铝箔消费量约为103万吨，占铝箔总消费量约37%。

    尽管如此，我国包装铝箔消费占比与发达国家的60-70%相比，还有一定的差距。在快餐及快速消费食品市场呈现快速增长的情况下，包装铝箔还具有很大的市场潜力。