促进品牌建设，打造交流平台，提升整体竞争力，是十大评选不变的宗旨。为着力表彰食品加工、包装及食品添加剂领域在过去的一年中呈现出来的新发展、新变化、新亮点，本届评选在历届的基础上首次按产品线细分奖项类别，除了保留“食品机械十大知名品牌”、“包装机械十大知名品牌”、“食品添加剂十大知名品牌”、“辅助设备及部件十大知名品牌”等已有奖项，更是将食品包装类企业细分为灌装机、喷码机、贴标机等分别设置“灌装机十大知名品牌”、“喷码机十大知名品牌”、“贴标机知名品牌”等三大奖项，更加凸显出获奖企业在细分产品线上所取得的优异成绩和突出贡献。
　　
　　 对于获奖资格和实力，评选委员会首先是在参评资格上进行了严格限制，而后组织大众网友进行了两轮网络投票，邀请权威专家及近万家下游买家进行了为期4个多月的评审和会审，最终遴选出获奖企业和个人。
　　
　　 作为为食品工业发展提供技术装备，对食品工业发展起着举足轻重作用的中国食品和包装机械行业，2010年同比增长率为23%，“十一五”期间年平均增长率为21.65%，按照这种发展速度，“十二五”期间，我国食品和包装机械行业的发展速度保守计算年均达18%以上，到2015年末，食品和包装机械工业总产值可以达到4000亿元以上。