党的十八大报告指出,“把生态文明建设放在突出地位,融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程,努力建设美丽中国,实现中华民族永续发展”。
食品生产企业和相关行业是否能够按照十八大精神要求,探索食品包装安全,决定了其在未来的市场竞争中能否继续生存和持续发展。软包装水性油墨凹版 印刷技术在杜绝食品包装有机溶剂的残留、避免食品受到二次污染、减少对石油资源的依赖等方面具有很大突破,是对食品包装安全探索的实践和创新,既符合十八大精神要求,又是对“节约资源”和“保护环境”基本国策的具体践行。
2012年,白酒的“塑化剂”事件让人们深刻认识到包装对食品安全的重要性。民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全,也是影响国家经济发展、社会和谐稳定的重要因素。因此,通过制度保障、环保材料创新开发来加强食品安全刻不容缓。
1质量标准日趋严格
近年来,国家大力推行食品安全认证体系,对食品卫生安全、食品包装材料安全等不断加强整治力度。食品包装材料只有严格按照国家的各项质量安全标准生产才能上市,而违规生产的厂商必将受到相关法规的严厉惩罚。
2012年下半年,国务院食品安全办、中央文明办、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等八部门联合印发了《关于进一步加强道德诚信建设推进食品安全工作的意见》(以下简称《意见》),要求各地区、各有关部门针对当前食品安全领域存在的诚信缺失、道德缺失等问题,进一步夯实食品安全领域道德诚信内在基础、创造良好的外部环境,加快解决制约我国食品安全水平提高的深层次问题。《意见》中进一步强调,在继续强化分级分类动态监管和食品安全示范创建工作的同时,有关部门要抓紧完善食品安全“黑名单”制度等外部联动奖惩机制,在贷款融资、差别利率、金融服务和食品从业者社会管理方面进一步形成有力的外部约束。该《意见》的制定彰显了国家对食品安全问题的重视程度和解决的决心。
2食品包装安全引关注
食品安全不仅应抓住食品材料的安全,也应充分考虑食品生产工具、制作工艺、生产环境以及食品的包装、运输和储存等各个环节。
食品包装是现代食品工业的最后一道工序,它起着保护产品质量和卫生,维护食品原始成分和营养,方便贮运,延长货架期和提高商品价值的重要作用。食品包装安全是食品安全的重要组成部分,无论多么安全的食品材料和多么严格的食品生产过程,若包装出现问题,会使得全部食品安全工作功亏一篑。
2009年,国家颁布实施的《中华人民共和国食品安全法》,规定了我国允许使用的食品容器和包装材料种类。食品安全法指出,用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
在日常生活中,我们常见的食品容器和包装材料主要有七大类:塑料制品;橡胶制品;陶瓷容器、搪瓷容器;铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器;玻璃食具容器;食品包装用纸系列化产品;复合包装袋等。
目前,世界上几乎所有的国家都采用塑料制品来包装食品和药物。比较常见的塑料包装多以高分子聚合物(树脂)为基本成分,以增塑剂、填充剂、着色剂、润滑剂等添加剂为辅助成分,在加工过程中能流动成型。我们常见的塑料包装薄膜包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)等热塑性塑料,以及三聚氰胺树脂及脲醛树脂等热固性塑料。这些塑料制品有着质量轻、化学性质稳定、易于加工、装饰效果好以及良好的食品保护作用等特点,深受食品包装业青睐。