包装是产品的外衣,能够展示商品的形象,增强消费者的购买欲,促进产品的销售,然而,时下不少产品的包装已经背离了其原始的功能,变得“华而不实”。中国青年报此前发布的一项调查显示,在受访的4306人当中,97.5%的受访者认为当前我国商品过度包装现象严重,其中76.0%的人认为非常严重。
过度包装不仅增加了产品成本,加重了消费者负担,更对资源造成了严重浪费,据统计,我国每年仅包装废弃物就达2800多亿元,而处理这些包装垃圾也要投入大量的金钱。
为了限制过度包装,国家出台了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准,并于2010年4月1日起实行。新标准较此前有所放宽,规定食品和化妆品销售包装层数不得多于3层,包装空隙率不得大于60%;初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品售价的20%;与此同时,针对饮料、酒、糕点、粮食、保健食品、化妆品等过度包装现象较为严重的商品,标准指标要求进行了相应调整。
值得欣慰的是,政治形势和宏观经济形势的改变让市场上的奢靡之风已经大为收敛,目前市场上的酒类产品越来越向普通消费者靠拢,过度包装问题较之以前也得到改善。
消费理性回归呼唤酒水“裸奔”
自2012年白酒行业步入深度调整期,酒水消费日渐回归理性,披着华丽的外衣的高端酒水不再吃香,中低端、大众化的酒水品牌日渐走俏,去包装化呼声渐高。著名策划人、仁怀市酱门会负责人杜应红表示,过去的所谓“黄金十年”忽视了消费者的真正需求,造就了畸形繁荣,我们需要删繁就简,回到市场本源。
在这样的市场趋势下,光瓶酒一度受到热捧。统计数据显示,2015年全国白酒容量超过5000亿元,而其中超过10%的容量来自光瓶酒市场,高达500亿元之多。
牛栏山去年8月推出的升级新品不到半年时间便突破20万箱;自今年春糖上市短短3个月的时间里,泸州老窖的战略光瓶——蓝柔二曲在成都、东北市场均实现了快速动销……不止是一线白酒企业,一些中小企业也趁势推出了光瓶酒,一时间,光瓶酒如雨后春笋般席卷而来。
光瓶酒之所以受到热捧,是因为相对于高端产品,中低端酒水的去包装化更加容易和必要。根据杜应红的说法,低端酒的价格不高,分配到包装上的费用很少,同时,低端酒毛利低,零售价才100元左右的酒,加50元的包装不划算。
白酒的“衣裳”到底该怎么穿?
诚如上文,并不是所有的白酒产品都适合“裸奔”,高端白酒产品因为其特殊的消费群体、消费场合,必然要求相对精美的包装。不少酒水爱好者表示,精美的包装不仅会让产品赏心悦目,更使得产品具有收藏价值。那么,白酒的“衣裳”到底该怎么穿?
贵州国台酒业副总经理、白酒博士邹江鹏对佳酿网记者表示,一瓶酒应以品质为上,包装为辅。“白酒企业依靠过度包装来提升销量,并不明智,包装再好,喝的还是酒,而在高昂价格中,包装就占了大部分。正常包装应该占成本中小于10%,酒质才是最重要的。”邹江鹏提到了茅台酒,“一瓶酒的好坏,本质在酒体的品质,茅台酒这么多年来都用的很简单的白瓷瓶和简单纸盒,但它优良的酒质保证了其国酒的地位。”
而根据深圳市正观营销策划有限公司总经理江文明的观点,包装讲究“适宜”二字。“消费者觉得买这瓶酒,这个包装对得起它的价格。设计上,每个品牌有它的个性,包装设计应该达到不用看商标,只要看外包装就知道是这个品牌的产品。”
事实上,在品质为上与遵守国家包装标准的基础上,白酒包装还可以走出一条互联网化、个性化的道路来提高酒水本身的附加值。目前酒业就有不少这样的例子,比如靠上酒,简洁大方的纸质外包装上可以根据客户的要求印制各种图案,在节约成本的同时也让产品个性十足。总之,在行业积极谋变的今天,无论是酒水的“去包装化”还是酒水包装的互联网化与个性化,都是值得尝试和肯定的。