中国食品工业协会统计，2010年是我国食品工业"十一五"发展纲要实施的最后一年。今年上半年，全国食品工业完成销售值2.79万亿元人民币，比去年同期增长26.03%；利税总额4352亿元，同比增长25.5%。
我国消费的食品大多来自大农业提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、储藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场需求。如果按2010年食品机械产值占食品工业总产值3.5%计算，则产值超过600亿元，是2000年的2.8－3.5倍。
在国内有专业研究开发的包装机械厂家相对较少，这也是我们目前的不足之处。但在众多包装机械厂家不断努力下国内的包装机械在制造、计量、技术性能等方面都取得不错的成绩，尤其是饮料灌装设备具有成套、快速、自动化程度高、可靠性能优良等特点。另外在食品的包装机技术上也进行了大幅度的改进与提升。机电一体化，使得对自动化包装机的需求倍增，在未来的几年里包装机械设备的需求量也将快速增长。
市场在不断的变化，在我国的包装机械设备也在不断的完善中，在发展过程中，把好产品质量关极为重要，企业应该大力发展国际市场，这样才能让中国的包装机械走出中国，走向世界。
不断调整才能进步
进入9月份以来，中国机械制造业也进入“金九银十”的生产旺季，许多企业都全力开动生产线，以满足汹涌而至的年终大单。记者在采访中发现，一些曾经并不被海外认可的中国制造企业借助刚刚过去的金融危机成功“出海”，今年海外订单出现迅猛增长。
“现在我们来自国外的订单非常多，基本上已经供不应求。”温州鼎业包装机械制造有限公司总经理厉勇向记者透露。根据厉勇的保守预计，在今年9月、10月份出口旺季，公司的海外订单将较去年增长至少两成。
温州鼎业创办于1991年，是国内包装机械行业的大型骨干企业。今年，它们自主研发的一种包装机械，填补了国内空白，产品上市后供不应求。不过，温州鼎业等国内食品包装机械制造企业被国外客户认同，还是从金融危机开始。
据厉勇介绍，由于此前欧美国家用户对于中国包装机械产品有偏见，中国食品包装机械企业的产品之前出口到美国、德国等欧美国家后，很快转发到周边不发达国家。由于全球金融危机，好多欧美用户缩减成本，开始尝试中国产品，给中国企业提供了一个展示自己实力的平台。
“国外用户经过1年的使用后，开始认可我们的产品品质，来自海外的订单也开始明显增多。”厉勇拿出的数据显示，在出口增长的带动下，去年公司销售额同比增长了20%,超出计划的1倍。截至今年8月底，公司销售增长20.5%。“金融风暴对许多企业都是打击，但是对我们而言，却是一个机遇。”
业内专家指出，面对市场需求和如何赶上甚至超越发达国家的食品包装机械，以及如何加大自主创新步伐，力争在短时间内开发出一批具有自主知识产权和国际先进水平的产品，是摆在我国食品包装机械企业面前的紧迫任务。国内包装机械厂家中能进行专业研究开发的很少，这也是我们的不足之处。但在国内一些包装机械厂家不断努力下，国内的包装机械在计量、制造、技术性能等方面取得了不错的业绩，特别是啤酒、饮料灌装设备高速、成套、自动化程度高，可靠性好。还有机电一体化的出现，使自动化包装机设备的需求激增。
