今年，工信部将在饮料、酿酒、粮油等多个领域加大食品企业诚信体系建设。预计到今年底，这一工作有望在多地企业进行试点。

　　继在黑龙江省乳制品企业、河南省肉类加工企业开展诚信体系建设试点工作后，今年，工信部还将在饮料、酿酒、粮油等多个领域加大食品企业诚信体系建设。昨日（4月1日），记者从中国饮料工业协会主办的2010年中国饮料行业绿色峰会上获悉，预计到今年底，这一工作有望在多地企业进行试点。此外，伴随着低碳经济到来，可口可乐、百事可乐等饮料巨头也开始联手沃尔玛等零售商共同探索一条从生产到消费的绿色产业链，营造绿色经济运行环境。

　　饮料业面临转型期

　　"中国饮料行业经过二十多年、年均增幅超20%的快速发展，到去年年底，产量已经突破8000万吨。"昨日，中国饮料工业协会理事长赵亚利指出，目前中国面临着从产量大国向饮料强国转型的阶段。中国饮料企业面临资源短缺、环境污染恶化等问题，因而绿色生产逐步成为很多企业追求的目标。

　"中国饮料业在30年发展壮大的历程中，少不了可口可乐、百事可乐两大巨头的身影。当然，娃哈哈、农夫山泉、汇源等民营企业的崛起也功不可没。"商务部国际贸易经济合作研究院研究员王志乐昨日表示，金融危机后，经济全球化的脚步开始加快，中外饮料企业之间竞争和合作的力度开始加强，外资在帮助中国饮料企业实现从做大到做强的转变很有裨益。

　　不过，王志乐同时认为，跨国饮料企业也应该进行一些新的尝试，比如从原先单纯地强调制造、组装等领域的本土化延伸至营销、服务等价值链体系上的本土化，加强软硬件等多角度的合作等。

　　同时，工信部消费品工业司食品处处长郭翔透露，预计今年底，工信部还将在选择广东省的饮料企业、东北地区的粮油企业、河北省的葡萄酒企业以及四川的白酒企业进行诚信体系建设试点工作。完成试点工作后，将花3年时间大范围推进诚信体系建设。

　　饮料企业掀绿色生产旋风

　　有业界专家透露，目前，国家正在加紧起草《清洁生产标准--饮料制造业》。通过普查显示，大部分企业都采取了末端治理技术进行污水处理，部分饮料企业将废水处理成中水提供给市政清洁和绿化用途。目前，一些新建厂按照节水、节能、降耗、减排的理念高标准修建，一些老企业也不惜投入巨资进行技术改造。

　　"未来几年，我们还将在中国投资20亿美元，推动公司在华业务的发展。"可口可乐大中华区副总裁李小筠昨日表示，企业还十分注重在货运物流、包装等方面节能。

　　"过去5年，我们在华大约节水1560万吨，节省6亿497万千瓦时的能源。"百事大中华区（饮料）总裁陆文凯昨日说，百事可乐公司希望到2012年前减少约1.588亿公斤的包装重量。

　　此外，中国饮料行业还在探索如何与零售商合作，将"绿色"的概念延伸到产品的物流、采购、销售和消费，摸索"建设饮料产品从生产到消费的绿色链条"的新途径。昨日，中国饮料工业协会还与沃尔玛（中国）投资有限公司签署《饮料产品绿色生产和绿色运营推进计划备忘录》。据悉，该备忘录把可持续发展延伸到饮料供应商，共同推助饮料商品生产过程的节能降耗减排，建设绿色饮料供应链。