按照2004年质监部门的摸排，河南省食品生产加工企业有12000余家。2005年，河南省有关部门将更加严格对食品生产加工环节的监管，根据ＱＳ现场核查10项必备条件以及监督检查、日常监管等情况量化评分，综合判定企业是否具有较强、一般、较弱或不具有食品质量安全控制能力，据此将企业划分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四个质量安全等级，并根据不同等级实施不同的监管方式，确定不同的监管频次。比如，对Ａ级风险企业每年，Ｂ级风险企业每半年，Ｃ级风险企业每个月至少巡查、回访一次，对Ｄ级风险企业保持不间断地巡查，重要节假日和季节性时令食品热销前，加大巡查、回访力度，以便及时发现问题。
